Tag-Archiv: Karottenkuchen

VEGAN. Bald ist Ostern und Hasen essen ja nun mal bekanntlich gerne Karotten. Also gibt es einen Karottenkuchen, der mit wenig Zucker auskommt und herrlich frisch schmeckt durch die Frischkäsecreme und die Karottenraspel im Teig. Eigentlich wollte ich etwas backen mit Hefe, jedoch ist es bei den Wahnsinns rücksichtsvollen Menschen da draußen nicht mehr möglich ein Päckchen Hefe irgendwo zu bekommen. By the way: Bitte denkt an Eure Mitmenschen und hamstert nicht alles für Euch. Karotten waren in unserer Bio Kiste vergangenen Samstag und die wurden nun verarbeitet. Für den Bestmöglichsten Zweck wie ich finde: Kuchen 🙂 Schnell und easy gemacht, viel Spaß beim Backen und Essen (der Kuchen ist so unfassbar lecker). REZEPT ZUTATEN TEIG 210g Dinkelmehl 80g Rohrohrzucker 100g Alsan/Margarine 120g Karottenraspel 140g Apfelmark 40g gemahlene Mandeln 1 EL Mandelmus 1/2 TL Natorn 1 TL geriebener Ingwer 1 Prise Zimt F1 Prise Salz FRISCHKÄSE CREME 300g veganer FRISCHKÄSE…

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