Ruggele
Schnell eine Kleinigkeit zum Kaffee? Diese Mini-Hörnchen oder auch Mini-Croissants sind schnell und einfach zu machen. Ihr benötigt nicht viele Zutaten und frisch aus dem Ofen sind diese Dinger echt ein Träumchen.
Zutaten
- 200 g Alsan
- 300 g Mehl
- 200 g Simply V Frischkäse
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft oder Zucker
- 50 g Rohrohrzucker
- 50 g Brauner Zucker
- 40 g Mandeln gemahlen
Anleitungen
- Alsan, Mehl, Frischkäse und den 1 EL Honig zu einem glatten Teig verkneten.
- Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Den gesamten Zucker mit den gemahlenen Mandeln in einer speraten Schüssel mischen und die Hälfte auf die Arbeitsfläche streuen.
- Nun die erste Hälfte des Teigs, auf der bestreuten Arbeitsfläche, zu einem Kreis ausrollen und anschließend in 16 gleich große Tortenstücke schneiden.
- Die dreieckigen Tortenstücke nun von hinten (breite Seite) nach vorne zur Spitze hin aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das selbe nun mit der zweiten Häfte des Teigs. Die restliche Zuckermischung ausstreueen und den Teig daraufa ausrollen. 16 Stücke schneiden und von hiten aufrollen.
- Gebacken werden die Ruggele jetzt für etwa 15 Minuten.
- Lasst sie vor dem Verzehr kurz auskühlen.
- Die Ruggele halten sich ca. 1 Woche.